Materiály pro styk s potravinami: zkoušky migrace pro obaly a nádobí
Vše, co se dotýká potravin — plast, papír, lepenka nebo povrchové úpravy — musí před prodejem splňovat unijní pravidla pro styk s potravinami. Zde jsou zkoušky migrace, které to potvrzují, a kolik stojí.
Pravidlo pro vše, co se dotýká potravin
Rámcové nařízení (ES) 1935/2004 vyžaduje, aby všechny materiály pro styk s potravinami (FCM) neuvolňovaly své složky do potravin v množstvích, která by mohla ohrozit zdraví nebo nepřijatelně změnit potravinu. Pro plasty stanoví podrobná pravidla nařízení (EU) 10/2011 — unijní seznam povolených látek a celkový migrační limit 10 mg/dm² (nebo 60 mg/kg pro výrobky pro kojence a malé děti). Písemné prohlášení o shodě, podložené daty ze zkoušek, je povinné před uvedením výrobku na trh EU.
Zkoušky, které potvrzují shodu
Shoda stojí na zkouškách migrace: kolik se uvolní z materiálu do potravinového simulantu za definovaných podmínek času a teploty. Tukový simulant a scénáře opakovaného použití jsou hlavními faktory nákladů, protože každý simulant a každý materiál je samostatné stanovení.
- +Celková migrace (EU 10/2011) — základní limit 10 mg/dm², na potravinový simulant
- +Specifická migrace (SML) — pro látky s individuálním limitem
- +Těžké kovy — olovo, kadmium a další metodou ICP-MS
- +Primární aromatické aminy a PFAS — pro potištěný papír a lepenku
- +Na simulant a na materiál — každý přidává stanovení
Kolik to stojí
Balíček zkoušek migrace pro styk s potravinami je orientačně od €600 bez DPH, roste s počtem potravinových simulantů (vodný, kyselý, tukový) a variant materiálu nebo barvy. Je to nejžádanější rodina zkoušek v EU — a ta, ve které dovozci nejčastěji chybují tím, že testují příliš málo simulantů.